民以食为天,食以安为本,食品安全直接关系到职工健康,为切实做好食品安全工作,保障员工饮食安全,武安西收费站多举措筑牢食堂安全防线,为安全生产夯实后勤保障。
一是严把食品采购关。所有食材必须从正规渠道购买,严抓质量、保证数量,确保原料食品新鲜卫生,杜绝过期、腐烂等不新鲜的食材流入食堂,从源头保障食堂管理,让职工吃的放心。
二是强化病媒防控,切断传播路径。随着夏季气温攀升,针对夏季蚊虫、苍蝇繁殖快的特点,要求食堂开展每日消杀,重点处理门窗、下水道等易滋生区域,加装防蝇帘、灭蝇灯及纱窗,形成物理防护网。同时加强日常保洁,确保垃圾日产日清,切断病菌传播途径。
三是规范留样管理,夯实责任链条。每餐次食品成品按标准留样、留存48小时并记录详细,以制度化流程筑牢食品安全追溯防线,为舌尖上的安全保驾护航。
